初島名物！ところてん
皆さん、はじめまして♪
新しく入社しました、白石です！
これから、初島の情報を楽しくお届けしてまいりますので、
よろしくお願いします（*^_^*）
では、さっそく今日の初島ですが・・・
透明度は12〜15ｍ、水温は14℃。
フタツネは朝は北東の風が強く、少し肌寒かったものの
お昼すぎには弱まりました。
観光しに来て下さったお客様も、たくさんいらっしゃいました！
ただいま初島では、地元漁師さんたちが厳選したネタで作るどんぶり、
どんぶり合戦が開催中なんです！
毎朝、海からとってきているだけあって、とっても新鮮！！
さらに、今だけ！ 初島名物のところてん付き！！
このところてんは、各食堂さんで自家製だそうで、お店によって味が違うそうです(^^♪
ということで、私も今回ところてん作りに初挑戦しました！
＜作り方＞
�，箸海蹐討鵑里發箸砲覆襦▲謄鵐哀気魴擇�洗います。
��鍋にお水(鍋8分目くらい)、テングサ(適量)、お酢(少量)を入れ、 優しく かき混ぜながら煮ていきます。
POINT：お酢を少し入れることで、テングサエキスが出やすくなります。
煮ていくと、とろろ昆布みたいになってきました(^^)
�Ｌ�50分くらい煮て、クタクタになったら濾します。
�ぅ織奪囘�の容器に入れ、1時間ほど冷やし固めたら・・できあがり♪
お好みの形に切ったり、突き出しで細長くしたりして、
いただきま〜す(^O^)
時間をかけて作ったところてんは、格別ですネ！
皆さんも、各食堂さんが手間暇かけて作ったところてんを、味わってみてはいかがでしょうか？
ちなみに、漁協スーパーでもテングサを販売中！
お家でも、初島の美味しいところてんが食べれますヨ♪
なお、この熱い戦いは、3/16(日)までの期間限定ですので、お早めに！！
明日のお天気は、今日より北東の風が弱まる予報。
特に、ニシマトは穏やかなコンディションになる予想です(^^)
【まずは要チェック！！】
今年も開催されます!!『初島漁師の丼合戦』。
2月8日(土)よりスタート!!
詳しくはこちら
初島航路「ドックダイヤ」実施のお知らせ
2014年3月10日(月)〜20日(木) はドックダイヤとなります。
特にダイバーの皆様におかれましては、熱海発10:00便と初島発14:50便が運休となり、伊東便は全て運休となりますのでご注意下さい。
初島･朝の海況はこちら
http://blog.livedoor.jp/hatsushima/
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2014年03月03日（月）
No.1408
(初島ログ)