新海苔の季節です。
ぽかぽかと小春日和になった昨日、島では新海苔の収穫がありました。
朝から家族総出で採ってきた岩海苔とはば海苔を、
手作業で板海苔にのばしていきます。
まず、お父さんが細かく刻みます。
この作業、なぜかどのお宅もお父さんの担当のようで。
分業制が確立しています。
次に、水に放した海苔を、すだれに流していきます。
この作業は、手漉き和紙を作る工程に似ていますね。
その後、たっぷり含まれている水を手で押して絞ったら・・・
天日に干して、カラッと乾けば出来上がり♪おいしそう〜！！
全て天然モノなので、ご自宅やお店で使う分くらいしか採れないそうですが、
毎年ちゃんと採って上げないと、来年の新海苔の成長が悪くなるんだと、
作業をしながらお父さんが教えてくれました。
食堂で食べられる日も、もうすぐです。
2011年02月02日（水）
No.549
(初島みんなの笑顔)
透明度 まだまだ好調！！
雲の多い朝でしたが、結局昼前には全面的な晴れに。
合わせて風も収まって、徐々に凪いできました。
水中は、徐々に海草が生え始めて、だんだん春の兆しが。
浅場では、光がキラキラと差し込んで、とってもキレイです。
深場では、先月から常連のウスバハギ。
トサカもパリッとしていて、ひときわ大きく。
来月には、海草も育って、すっかり春の海になるのかなぁ？？？
この透明度の賞味期限もそろそろかも。
ワイドな景観を思いっきり楽しみたい方は、お早目がオススメですよ♪
2011年02月02日（水）
No.548
(初島ログ)
２月２日の海況なう
おはようございます！
やや雲が多めの朝、放射冷却も一段落となればいいですね。
風は北東がやや強めですが、この程度ならフタツネもファンなら問題なし。体験も、ニシマトならベタベタで安心して潜れますよ。
2011年02月02日（水）
No.547
(海況情報)