続編・岩のりかき解禁しました♪
さて、続編ということで
「岩のりから干しのりになるまでの工程」をさっそくレポートします(^O^)
とってきた岩のりを、まずは細かく刻みます！
島のおじいちゃんによると、細かく刻めば刻むほど、歯ざわりがよく、美味しくなるんですって♪
つぎに、おばあちゃんが、「こも」と「枠」を使って、細かく刻んだのりを流していきます。
そして、枠を外して形を整え、水気を絞ったら・・・
「こも」にのせたまま、2日ほどかけて天日干しします！
乾いたら、手作りの干しのりの完成です♪
おばあちゃんによると、「この手作りの干しのりを軽くあぶると、店中に香りが広がり最高なんだよ」とのこと！
聞いてるだけで、おいしそうですよね（＾−＾）
ぜひ、ダイビングあとのご飯は、この贅沢なのりも食べてみてくださいね！
島のみなさん、いっぱい写真を撮らせていただき、ありがとうございました！
初島より、白石でした♪
2015年02月02日（月）
No.196
(初島)
岩のりかき解禁しました♪
みなさん、こんにちは♪
白石です！
今日、初島では「岩のりかき」が解禁となりました☆
さっそくその様子をお伝えいたします(^^)/
まずは、岩のりをとってくるところから！
若干、波打ち際がパシャパシャしてましたが、そんな波にも負けず！島のみなさん、道具を使ってとっています☆
ちなみに、このお兄さんが持っているのが岩のりをかく道具・・・
「かい」と呼ばれるものです♪
今は固い金属のような道具ですが、昔はナント！本物の貝殻を使ってかいていたそうですよ！
そして、その「かい」を使ってとれた岩のりがこちら♪
続編では、「岩のりから干しのりになるまでの工程」をお伝えしますね♪
お楽しみに★
2015年02月02日（月）
No.195
(初島)